Витрина "рыба на льду"

  Морепродукты и рыба относятся к группе продуктов, которые необычайно чувствительны к тем условиям, в которых они хранятся. Такие продукты быстро теряют свой товарный вид даже при кратковременном отклонении от оптимальных параметров хранения и портятся, если отклонение более продолжительное по времени. Вне всякого  сомнения, в распоряжении современного магазина, торгующего рыбой и морепродуктами, имеется холодильное оборудование, необходимое для надлежащего хранения больших объемов таких "капризных" продуктов. Что касается кратковременного хранения и демонстрации товара во всей его "красе",  то специальная открытая холодильная витрина "рыба на льду" справляется  сегодня с поставленной задачей наилучшим образом.

    Конструктивно такая холодильная витрина представляет собой прилавок или стол из нержавеющей стали, на котором в специальных подставках размещаются ванны для льда. На чешуйчатый или гранулированный лед, полученный с помощью особых ледогенераторов, в свою очередь, выкладывается рыба или морепродукты. Отсюда и название изделия. Такие прилавки позволяют эффектно представить покупателю широкий ассортимент рыбы и морепродуктов, сохраняя при этом привлекательный товарный вид продуктов и их свежесть.

    Эффективный теплоизоляционный материал, заложенный в боковые панели открытой холодильной витрины, позволяет улучшить ее экономические характеристики и обеспечивает оптимальный температурный режим.

     Охлаждаемый прилавок "рыба на льду" может иметь нейтральной исполнение, при котором необходимый режим поддерживается только за счет температуры льда. Если же это - витрина с принудительным охлаждением ванн со льдом, то она оснащена встроенным или выносным холодильным агрегатом. Такая конструкция дает возможность максимально увеличить длительность хранения продуктов в витрине с сохранением их товарного вида и питательных качеств.  Этим обусловлена высокая популярность витрин данного типа в настоящее время. Необходимо отметить также, что холодильная витрина "рыба на льду" становится все чаще не просто прилавком, но и настоящим украшением, замечательным дизайнерских и рекламными решением для магазинов и ресторанов, предлагающих меню из морепродуктов и рыбы.