Тестоделители используются для деления и и получения тестовых заготовок одного веса и формы.
Тесто укладывают на опорную плиту и прессуют для удаления пузырьков газа; затем разделяют на куски равного размера. Вес каждого кусочка зависит от веса исходного куска теста и количества кусочков, на которые оно разрезается. Пример: вес исходного куска 10 кг, машина делит его на 20 кусочков, каждый из которых получится по 500 г.
Применение гидравлической системы позволяет контролировать процесс давления на кусок и разравнивать его перед делением так, чтобы разница в весе кусочков была минимальной.
Мы также предлагаем Вам следующие виды услуг:
